Lo Squacquerone di Romagna DOP è un formaggio fresco a pasta molle e a maturazione rapida. È prodotto esclusivamente con latte vaccino (precisamente […]
Archive for ‘Prodotti tipici regionali’
Il formaggio di fossa di Sogliano DOP
La secolare tradizione dell’infossatura dei formaggi nasce alla fine del 1400 come metodo di mantenimento del formaggio a protezione degli […]
La mortadella Bologna IGP e la Compagnia dei Salaroli
Mortadella Bologna IGP È per eccellenza il salume tipico di Bologna e rappresenta da sempre il prodotto più blasonato della […]
Le specialità gastronomiche ferraresi
I cappellacci di zucca ferraresi Igp I cappellacci di zucca si inseriscono nell’antica e popolare tradizione culinaria di paste ripiene […]
L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP
L’interessante visita all’Acetaia, creata nel sottotetto del Palazzo Comunale, consente di approfondire la conoscenza di un prodotto straordinario, famoso e […]
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